خبز الشوفان يعتبر من الخيارات الصحية والمغذية التي يمكن إضافتها لنظامك الغذائي. يتميز بغناه بالألياف الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول ويعزز من عملية الهضم. إضافة إلى ذلك، يعد خبز الشوفان خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن بدائل صحية للخبز الأبيض في هذه الوصفة، سنتعلم كيفية تحضير خبز الشوفان بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الراحة: 1 ساعة
وقت الطهي: 10-12 دقيقة
الوقت الإجمالي: حوالي 1 ساعة و27 دقيقة
تكفي هذه الوصفة لتحضير 8 إلى 10 أرغفة .
المكونات :
- كوب شوفان مطحون ناعم
- 3 كوب دقيق أسمر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :
1. في كوب صغير، اخلطي السكر والخميرة مع قليل من الماء الدافئ. اتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتبدأ بالفوران.
2. في وعاء كبير، امزجي دقيق الشوفان مع الدقيق الأسمر.
3. أضيفي خليط الخميرة المفعلة إلى الدقيق، ثم ابدأي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
4. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
5. بعد أن يخمر العجين، قسميه إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر بسماكة متوسطة.
6. ضعي الدوائر في صينية خبز غير لاصقة وادخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج الخبز ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
7.قدمي خبز الشوفان مع الحشوه المفضلة
بالهنا والشفا!
يظل خبز الشوفان طازجًا لمدة 2-3 أيام عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
