خبز القمح الكامل هو وصفة بسيطة ومغذية تمنحكي فرصة لتحضير خبز صحي مليء بالألياف في منزلك.يتميز خبز القمح الكامل بقيمته الغذائية العالية مقارنة بالخبز الأبيض، حيث يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون لنظام غذائي صحي ومتوازن.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي:10 دقائق
وقت الخمير:حوالي 1 ساعة
الكمية: تكفي لـ 4-6 أشخاص
المكونات:
- 1 كيلو دقيق قمح كامل
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء فاتر للعجن
- ردة (نخالة) للتغطية
طريقة التحضير :
1. في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل مع الخميرة. أضفي القليل من الماء الفاتر فوق الخميرة واتركيها ها لمدة 2-3 دقائق حتى تتفاعل.
2. ضيفي الملح وزيت الزيتون إلى الخليط وابدأ ي في العجن، مضيفًه الماء بالتدريج حتى تحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة. استمر ي في العجن لمدة 5 دقائق.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها، ما يستغرق حوالي ساعة.
4. بعد التخمير، قطعي العجينة إلى كرات كبيرة. بللي كرة العجين بالماء واغمسيها في النخالة، ثم افردها.
5. سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وجهز ي صينية الفرن بورق الزبدة. ضعي قطع العجين على الصينية.
6. اخبزي في الفرن لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج الخبز. للحصول على قشرة ذهبية، شغلي الشواية لبضع دقائق في نهاية الطهي. ثم قدمي الخيز دافئا
بالهنا والشفا!
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بخبز القمح الكامل الطازج والصحي في أي وقت،وتقدمي لعائلتك خبز مغذيي ومفيد
