تعتبر وجبة البيض المخفوق طريقة كلاسيكية ومحبوبة لبدء اليوم بطاقة ونشاط. هذه الوصفة تأخذ البيض المخفوق إلى المستوى التالي بإضافة لمسة من الدخان ومزيج من الأعشاب والتوابل التي تعزز النكهة بشكل لا يقاوم.
وقت التحضير:10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الإجمالي:20 دقيقة
تكفي لتقديم 2-3 أشخاص.
المكونات
6 بيضات
نصف ملعقة صغيرة مايونيز
نصف ملعقة صغيرة شبت مقطع
¾ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
فلفل أحمر (حسب الرغبة)
بصل حلو مفروم (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1.في وعاء عميق، قم بخفق البيض مع المايونيز، الشبت، الملح، والفلفل الأسود جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. سخن القليل من الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة. أضف الثوم والبصل المفروم وقلبهم لبضع دقائق حتى يصبحا ذهبيين.
3. أضف خليط البيض المخفوق إلى المقلاة واتركه لمدة دقيقة دون تحريك ليبدأ في التجمد قليلاً. بعد ذلك، قلب البيض برفق حتى ينضج تمامًا ولكن لا يزال رطبًا.
4. لإضافة النكهة المدخنة، يمكنك استخدام قليل من البابريكا المدخنة أو تحمير البيض في مقلاة ثم إضافه فحم مشتعل واضافه القليل من الزيت وتغطيه البيض قليلًا قبل التقديم.
5. قدم البيض المخفوق ساخنًا، مزينًا بقليل من الشبت الطازج أو البصل الأخضر المفروم للحصول على لمسة إضافية من النكهة والالوان
بالهنا والشفا
