البيض بالطحينة

البيض بالطحينة وصفة مبتكرة تجمع بين نكهات مميزة ومكونات بسيطة، لتقدم طبقاً جانبياً أو سلطة غنية بالنكهات. هذه الوصفة تعتبر خياراً مثالياً لوجبة الإفطار أو كجزء من وجبة غداء أو عشاء، وهي طريقة رائعة لإضافة لمسة جديدة على البيض المسلوق التقليدي. إنها سهلة التحضير وتقدم مزيجاً رائعاً من النكهات الغنية والمرضية.

وقت التحضير: 10 دقائق

تكفي لـ 2-3 أشخاص.

المكونات

4 ملاعق كبيرة من الطحينة

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

ثوم مفروم (حسب الرغبة)

¼ كوب من البقدونس المفروم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بيض مسلوق جيدًا (العدد حسب الرغبة)

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

طريقة التحضير :

1. قم بتقشير البيض المسلوق وقطعه إلى قطع كبيرة. في وعاء، امزج البيض مع الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المطحون حتى تتجانس المكونات جيداً.

2. في وعاء آخر، اخلط الطحينة مع عصير الليمون ببطء. أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام متجانس وليس سميكًا جدًا. يمكن تعديل الكثافة بإضافة المزيد من الماء أو الطحينة حسب الرغبة.

3. أضف خليط الطحينة إلى وعاء البيض المسلوق وامزجها جيداً حتى يتغطى البيض بالطحينة بالكامل.

4. انقل الخليط إلى طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم. يمكن إضافة المزيد من الفلفل الأحمر المطحون أو الثوم المفروم على الوجه للتزيين حسب الذوق.

بالهنا والشفا

تقدم هذه الوصفة باردة كطبق جانبي أو سلطة، وهي مثالية لتناولها مع الخبز