استمتعوا بنكهات لا تقاوم مع فخذ الدجاج المشوي بالكاتشب، وصفة غنية بالتوابل والنكهات العربية الأصيلة. هذه الوصفة ستأخذكم في رحلة مذاقية مميزة، مع تتبيلة مثالية
وقت التحضير:20 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
وقت التتبيل: 2 ساعة
الوقت الإجمالي:3 ساعات و5 دقائق
تكفي ل4 أشخاص
المكونات:
لتتبيلة الدجاج:
- أفخاد دجاج بالجلد، مغسولة
- بصلة مقطعة إلى أرباع
- قرن فلفل أحمر حار أو حلو
- 3 فصوص ثوم
- ملعقتين من الزبادي
- عصير ليمونة
- زيت نباتي أو سمن
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة من معجون الطماطم
- 2 ملعقة كاتشب
طريقة التحضير
1. في محضرة الطعام، اضرب المكونات (البصل، الفلفل، الثوم، الزبادي، عصير الليمون، الزيت أو السمن، البابريكا، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود، ومعجون الطماطم) حتى تحصل على خليط ناعم.
2. وزع التتبيلة بالتساوي على أفخاد الدجاج وتأكد من تغطية كل جانب جيدًا. اترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
3. يمكن شوي الأفخاد على الفحم للحصول على نكهة مدخنة أو في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة جيدًا، مع التقليب من حين لآخر.
4. بعد الشواء، ضع الكاتشب على سطح الدجاج بكميات صغيرة كلمسة نهائية. تقديم الدجاج وهو ساخن.
إضافة الكاتشب بعد الطهي اختاري يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة
بالهنا والشفا
