بيلاف الأرز بالدجاج هو طبق غني بالنكهات ويمكن تحضيره بسهولة. يجمع بين الأرز البسمتي العطري وقطع الدجاج الطرية، إضافةً إلى مجموعة من البهارات التي تعزز طعمه.

 وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

المكونات

2 كوب أرز بسمتي

500 جرام صدور دجاج مقطعة

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 جزرة مقطعة

1/2 كوب بازلاء مجمدة

4 كوب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كمون

زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

في قدر، سخن الزيت وأضف الدجاج. اطهي حتى يصبح بني اللون واحتفظ به جانبًا

.2. في نفس القدر، أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح شفافًا.

أضف الجزر والبازلاء وقلب لدقائق قليلة.

أعد الدجاج إلى القدر وأضف الأرز، الكركم، والكمون.

صب المرق واترك الخليط يغلي. خفض الحرارة، غطِ القدر واتركه حتى ينضج الأرز والدجاج.

تبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

قدم البيلاف ساخنًا.

بالهنا والشفا!