سلطة الأرز بالخضروات والليمون هي وجبة خفيفة ومنعشة، تجمع بين الأرز الناعم والخضروات الطازجة، مع نكهة الليمون الزاهية.

 وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

المكونات

2 كوب أرز مطهو

1 خيار مقطع

1 فلفل أحمر مقطع

1/4 كوب زيتون أسود مقطع

1/4 كوب عصير ليمون طازج

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

أوراق نعناع أو بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلط الأرز مع الخيار، الفلفل الأحمر، والزيتون.

في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

أضف الصلصة إلى السلطة واخلط جيدًا.

زين السلطة بأوراق النعناع أو البقدونس.

بالهنا والشفا!