المكرونة بالبشاميل تعد من أشهر الأطباق التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المتنوعة، لتقدم لك وجبة متكاملة وشهية. سواء كنت تبحث عن طبق رئيسي لعشاء مميز أو وجبة دسمة تجمع العائلة حول المائدة، فإن هذه الوصفة سترضي جميع الأذواق. تابع الخطوات التالية لتحضير طبق مكرونة بالبشاميل مثالي.
وقت التحضير:20دقيقة
وقت الطهي:40دقيقة
الإجمالي: 60دقيقة
يكفي لـ ٤-٦ أشخاص
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة
- 2كوب كبير حليب
- 5 ملعقة كبيرة دقيق
- 5ملعقة زبدة أو سمن أو زيت ذرة
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2بصلة كبيرة مفرومة
- جبن موزاريلا أو أي نوع مفضل
- 1علبة قشطة
- 2 فطعه جبن مثلثات أو كيري
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بيضة (يمكن الاستغناء عنها)
- مكعب مرقة دجاج
- ملح - فلفل أسود
- كوب كبير ماء
طريقة التحضير :
1. تسلق المكرونة نصف تسوية، تُصفى جيدًا وتوضع جانبًا.
2. في وعاء على النار، يُضاف الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة، الفلفل، ومكعب مرق الدجاج. يُقلب جيدًا حتى يذوب الدقيق والزبدة ويُقلب باستمرار لتجنب تكتل الدقيق. بعد ذلك، تُضاف قطع الجبن وعلبة القشطة مع التقليب حتى يغلي المزيج.
3. في وعاء آخر، يُضاف زيت الذرة أو الزبدة، ويُضاف البصل حتى يصبح ذهبي اللون. ثم يُضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى ينضج تمامًا.
4. تُخلط المكرونة مع البشاميل جيدًا. في قالب، تُرص نصف كمية المكرونة، ثم طبقة اللحم، ثم معجون الطماطم، وأخيرً
ًا تُرص باقي كمية المكرونة. يُأخذ باقي البشاميل ويُضاف إليه البيضة (إذا رغبت) والجبن الموزاريلا أو النوع المفضل ويُقلب جيدًا.
5. يُصب خليط البشاميل على وجه الطبق. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200°م. تُدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن ونحصل علي الوجه اللون الذهبي الشهي.
6.تترك تبرد ثم تقطع وتقدم دافئة
بالهنا والشفا!
