انغمسوا في عالم النكهات الغنية مع وصفة الرامن الياباني، الطبق التقليدي الذي يجمع بين الشعيرية الناعمة ومرق متألق بالتوابل والأعشاب. هذه الوصفة تقدم لكم لمحة عن الطهي الياباني الأصيل، مع طبق يمكنكم تعديله ليناسب ذوقكم الخاص.

 المقادير

4 حزم شعيرية رامن

4 أكواب مرق دجاج أو لحم بقر

2 صدر دجاج أو شرائح لحم بقر، مقطعة

4 ملاعق كبيرة صويا صوص

2 ملعقة كبيرة ميسو أو معجون فول الصويا

1 كوب فطر شرائح

½ كوب كرنب مقطع

4 بصل أخضر، مقطع

2 بيضة، مسلوقة ومقطعة نصفين

2 ملعقة صغيرة زيت نباتي

التوابل: 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، رشة فلفل حار حسب الرغبة

طريقة التحضير

في قدر كبير، سخني الزيت النباتي وأضيفي الثوم والزنجبيل. قلبي لمدة دقيقة

أضيفي المرق واتركيه يغلي. ثم خفضي الحرارة وأضيفي الصويا صوص والميسو

أضيفي الدجاج أو اللحم واطهي حتى ينضج تمامًا

في قدر منفصل، اطهي الشعيرية وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفيها

وزعي الشعيرية في أطباق التقديم، وأضيفي فوقها الفطر، الكرنب، والبصل الأخضر

صبي المرق الساخن فوق الشعيرية

زيني كل طبق بنصف بيضة مسلوقة ورشة من الفلفل الحار

قدمي الرامن ساخنًا واستمتعوا بتجربة طعم أصيلة ومرضية