استمتعوا بروعة البحر الأبيض المتوسط مع الباييلا الإسبانية، وصفة تجمع بين أرز بسمتي زاخر بالنكهات ومجموعة من أجود مأكولات البحر. تعتبر الباييلا إحدى رموز المطبخ الإسباني، وهي وجبة مثالية للمشاركة مع الأحباء والأصدقاء.

الوقت المستغرق: حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة

عدد الأفراد: يكفي 4-6 أشخاص

المقادير

2 كوب أرز بسمتي أو أرز قصير الحبة

2 صدور دجاج، مقطعة

200 جرام جمبري

200 جرام بلح البحر وكالاماري

1 فلفل أحمر، مقطع

1 كوب بازلاء

4 كوب مرق دجاج أو سمك

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة بابريكا

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 طماطم مقطعة

ملح وفلفل حسب الرغبة

شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون واطهي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون

أضيفي الفلفل والطماطم وقلبي لبضع دقائق

أضيفي الأرز وقلبي جيدًا

صبي المرق وأضيفي الزعفران والبابريكا وتبلي بالملح والفلفل

ضعي مأكولات البحر فوق الأرز وغطي المقلاة، واتركيها تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز

قدمي الباييلا ساخنة مزينة بشرائح الليمون