استمتعوا بكلاسيكيات المطبخ الإيطالي مع وصفة الفيتوتشيني ألفريدو، طبق باستا كريمي يجمع بين النعومة والغنى. مع مكوناته البسيطة وطعمه الفاخر، يعد هذا الطبق المثالي لعشاء رومانسي أو وجبة مريحة

وقت التحضير: حوالي 10 دقائق

وقت الطهي: حوالي 20 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

المقادير

400 جرام فيتوتشيني

2 كوب كريمة ثقيلة

½ كوب جبن بارميزان مبشور

¼ كوب زبدة

2 فص ثوم، مهروس

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

جوزة الطيب حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

اسلقي الفيتوتشيني في ماء مملح حتى تصبح الدهونة

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الثوم، ثم اطهي لمدة دقيقتين

أضيفي الكريمة واتركيها حتى تسخن

أضيفي جبن البارميزان واخلطي حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط ناعمًا

تبلي الصلصة بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب

أضيفي الفيتوتشيني المطهية إلى الصلصة وقلبي حتى تغطى الباستا بالصلصة جيدًا

قدمي الفيتوتشيني ألفريدو مزينًا بالبقدونس المفروم