انغمسوا في عمق النكهات المغربية مع وصفة الكوسكوس، طبق يجمع بين الأعشاب العطرية، الخضروات المتنوعة، واللحم الطري. يعتبر الكوسكوس وجبة أساسية في المغرب، يقدم في المناسبات والتجمعات العائلية، وهو معروف بقدرته على توحيد النكهات والثقافات

المقادير

500 جرام كوسكوس

300 جرام لحم غنم أو بقر، مقطع

2 جزر، مقطع

2 كوسة، مقطعة

1 بصلة، مقطعة

1 حبة فلفل أخضر، مقطع

1 حبة بطاطا، مقطعة

1 كوب حمص منقوع ومطهو

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

ملح وفلفل حسب الذوق

زيت زيتون

ماء أو مرق

طريقة التحضير

في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي اللحم والبصل وقلبيهم حتى يصبح اللحم بنيًا قليلًا

أضيفي الجزر، الكوسة، الفلفل، البطاطا، والحمص. تبلي بالكمون، الكركم، الملح، والفلفل

أضيفي الماء أو المرق حتى يغطي المكونات واتركيها تطهى على نار هادئة

في وعاء منفصل، اطهي الكوسكوس وفقًا لتعليمات العبوة

قدمي الكوسكوس مع الخضروات واللحم فوقه

الكوسكوس المغربي يعد رحلة غنية بالألوان والنكهات، وهو طبق مغذٍ ومريح يتمتع بشعبية كبيرة ويمكن تقديمه في مختلف المناسبات