غوصوا في عمق النكهات الغنية للمطبخ التايلاندي مع وصفة توم يام، شوربة حامضة حارة تتميز بتناغم فريد بين المكونات الطازجة والأعشاب العطرية. هذه الشوربة المميزة تجسد روح تايلاند وتعتبر واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ التايلاندي

المقادير

500 مل مرق دجاج أو خضار

200 جرام روبيان مقشر

1 عود ليمون (ليمونغراس)، مقطع

3 أوراق كافير لايم

3 فصوص ثوم، مهروسة

5 شرائح جذر الزنجبيل

2 فلفل أحمر حار، مقطع

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة صلصة السمك

1 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب فطر، مقطع

كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير

في قدر كبير، اغلي المرق ثم أضيفي الليمونغراس، أوراق الكافير لايم، الثوم، والزنجبيل

أضيفي الروبيان والفطر واطهي حتى ينضج الروبيان

خفضي الحرارة، وأضيفي الفلفل الحار، عصير الليمون، صلصة السمك، والسكر

اتركي الشوربة تغلي برفق لبضع دقائق

قدمي توم يام ساخنة مزينة بالكزبرة الطازجة

توم يام هي شوربة مثالية لمحبي الأطباق الحامضة الحارة وتقدم تجربة طهي فريدة تحاكي أجواء تايلاند الساحرة