المطبق هو طبق شعبي في المملكة السعودية، يتميز بطبقات من العجين الرقيق المحشو بخليط اللحم المتبل والبيض. يُعد المطبق وجبة خفيفة شهية، مثالية للعشاء أو كوجبة جانبية في التجمعات العائلية

الوقت المستغرق: حوالي 1 ساعة

عدد الأفراد: يكفي 4-6 أشخاص

المقادير

عجينة فيلو أو عجينة رقاق

500 جرام لحم مفروم

2 بصلة متوسطة، مفرومة

2 بيضة

1 حزمة كزبرة مفرومة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة كمون

زيت للقلي

طريقة التحضير

في مقلاة، قم بطهي اللحم المفروم مع البصل حتى ينضج اللحم ويذبل البصل

أضف البيض وقلب حتى ينضج

أضف الكزبرة، الملح، الفلفل، والكمون واخلط المكونات جيدًا

خذ قطعة من العجين وافردها على سطح مستو

ضع كمية مناسبة من الحشوة في وسط العجينة

اطوِ العجينة على الحشوة لتغطيتها تمامًا

سخن الزيت في مقلاة وقم بقلي المطبق حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين

صفي المطبق على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد

يُقدم المطبق ساخنًا وهو خيار رائع لوجبة خفيفة أو جانبية غنية بالنكهات العربية الأصيلة