الكلام تشاودر، وهو شوربة كريمية تقليدية من المطبخ الأمريكي، خاصةً في منطقة نيو إنجلاند. تجمع هذه الشوربة بين البطلينوس (الكلام) والبطاطس في مرق غني ومريح. مثالية للأيام الباردة، تقدم هذه الشوربة تجربة طعام دافئة ومرضية

وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة

وقت الطهي: حوالي 30 دقيقة

تكفي: 4 إلى 6 أفراد

المقادير

500 جرام بطلينوس (كلام) معلب أو طازج

2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات

1 بصلة متوسطة، مقطعة

2 فص ثوم، مفروم

2 كوب كريمة طهي

2 كوب مرق دجاج أو خضار

½ كوب كرفس مقطع

¼ كوب زبدة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير

في قدر كبير، ذوبي الزبدة واطهي البصل والثوم حتى يصبحان شفافين

أضيفي الكرفس واطهيه لبضع دقائق

أضيفي البطاطس والمرق، واتركيه يغلي

خفضي الحرارة وأضيفي البطلينوس والكريمة

تبلي الشوربة بالملح، الفلفل الأسود، والزعتر

اتركيها تطهى على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتصبح الشوربة كثيفة

قدمي الكلام تشاودر ساخنة، مع قطعة من خبز الذرة أو الكراكرز

شوربة الكلام تشاودر هي طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات البحر، وهي وجبة مغذية ومريحة تناسب جميع المناسبات