تجربة طهي تأخذكم في رحلة إلى شوارع تايلاند النابضة بالحياة، الباد تاي هو طبق نودلز تايلاندي يمتاز بتوازن مثالي بين الحلو والحامض والمالح. هذه الوصفة تجمع بين النودلز الرقيقة، الروبيان الطازج، والخضروات المقرمشة في صلصة تايلاندية أصيلة

الوقت المستغرق: حوالي 30 دقيقة

عدد الأفراد: يكفي 2-4 أشخاص 

المقادير

200 جرام نودلز أرز

200 جرام روبيان مقشر

2 بيضة

1 كوب فول سوداني محمص ومجروش

1 كوب كرنب (ملفوف) مقطع شرائح

½ كوب بصل أخضر مقطع

1 جزرة مبشورة

2 فص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة صويا صوص

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

رشة فلفل أحمر حار (اختياري)

طريقة التحضير

اسلقي النودلز وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا

في مقلاة واسعة، سخني الزيت وأضيفي الثوم والروبيان. اطهي حتى يصبح الروبيان وردي اللون

اكسري البيض فوق الروبيان وقلبي حتى ينضج

أضيفي النودلز، الكرنب، الجزر، والبصل الأخضر. قلبي جيدًا

في وعاء صغير، اخلطي الصويا صوص، عصير الليمون، والسكر البني. صبي الصلصة فوق النودلز

قلبي الخليط حتى يتجانس ويسخن النودلز

قدمي الباد تاي مزينًا بالفول السوداني المحمص ورشة الفلفل الأحمر الحار

الباد تاي هو طبق مثالي لمحبي الأطباق الآسيوية الغنية بالنكهات، وهو يوفر تجربة طعام ممتعة ومليئة بالمكونات الطازجة والصحية