الخبز العربي، المعروف أيضاً بالخبز الشامي بمكونات إقتصادية متوفرة في مطبخك حضريه علي طريقه موقع وصفات هنا ـ Hana recipes وقدميه علي سفرتك في الإفطار والعشاء أولتحضير السندويشات .
- وقت التحضير: 1 ساعة و45 دقيقة (تشمل وقت الراحة)
- وقت الطهي: 5-10 دقائق
- الكمية لعمل 8-10 أرغفة،تقريبا حسب الحجم.
- تكفي لـ 4-5 أشخاص.
المكونات:
- 1 كيلو دقيق
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة سكر
- نصف معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)
- الماء: حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير :
1. في طبق كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، وزيت الزيتون. أضيفي الماء بالتدريج وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
2. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
3. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وغطي كل كرة بالدقيق واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
4. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
5. افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1 سم تقريباً.
6. ضعي العجينة في صواني الخبز مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل رغيف والآخر واخبزيها في الفرن على الرف الوسط لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر الوجه قليلاً.
7. بديلاً، يمكن تسخين طاسة تيفال كبيرة على النار وشوي كل رغيف على الجانبين حتى يتحمر قليلاً.
8.بعد الانتهاء من الكميه قدمي الخبز العربي ساخناً مع الأطباق المحببه اليكي .
بالهنا والشفا!
