خبز البيجل البولندي

خبز البيجل البولندي هو من اشهي أنواع الخبز وأشهرها في العالم واهم مايميزه في طريقه تحضيره انه لا يطهي في الفرن لكنه يسلق في الماء الساخن وبعد ذلك يحمر في الفرن حضريه معنا من موقع وصفات هناـ Hana recipes وقدميه لعائلتك

وقت التحضير: حوالي 1 ساعة و15 دقيقة (بما في ذلك وقت التخمير )

وقت الطهي:20-25 دقيقة

الكمية:تكفي لتحضير 8-10 قطع

المكونات:

- 2 كوب كبير دقيق أبيض

- كوب كبير ماء دافئ

- 2 ملعقة كبيرة عسل

- 2 ملعقة صغيرة خميرة

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- ماء للعجن (حسب الحاجة)

طريقة التحضير :

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الملح، الخميرة، والعسل جيدًا.

2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3. اتركي العجينة لتختمر لمدة 30-45 دقيقة في مكان دافئ.

4. قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم شكلي كل كرة إلى أسطوانة طويلة واربطي طرفيها لتشكيل دائرة مع فتحة وسطية.

5. غطِي العجين واتركيه يختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمه.

6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

7. في قدر متوسط الحجم، اغلي كمية كافية من الماء واسلقي قطع الخبز واحدة تلو الأخرى لمدة دقيقة لكل جانب.

8. صفي خبز البيجل من الماء وضعيها على ورقة زبدة في صينية الخبز.

9. اخبز ي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

10. اتركي خبز البيجل ليبرد قبل التقديم.

يقدم خبز البيجل البولندي طازجًا، مع الزبدة، الجبنة الكريمية، أو كساندوتش لذيذ

بالهنا والشفا!