محشي البصل

محشي البصل هو طبق مشهور في العديد من المطابخ الشرقية، يتميز بمذاقه الغني والمميز الذي يأتي من توليفة الأرز المعطر بالأعشاب والتوابل، محشو في طبقات البصل الطرية. يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا

للعزائم والمناسبات الخاصة، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي. إليك طريقة التحضير والطهي خطوة بخطوة لتحضير محشي البصل بطريقة مثالية.

وقت التحضير :30 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

يكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

4 حبات بصل متوسطة الحجم

200 جرام لحمه مفرومه

1 كوب أرز

1/2 حزمه من بقدونس ٬ كسبرة و شبت مفرومة

1 حبة طماطم مفرومة

1ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ثوم مهروس

1ملعقة صغيرة نعناع

1ملعقة صغيرة كمون

1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2كوب زيت زيتون

1 حبة بصل مفروم

مرقه لحمه او دجاج

طريقة التحضير :

1. قطعي حبات البصل من طرف واحد حتى المنتصف فقط. اسلقيها في ماء ساخن على نار عالية لمدة 5 دقائق.

2. افصلي طبقات البصل عن بعضها بعد السلق.

3.في وعاء، اخلطي اللحمه المفرومه ٬الطماطم المفرومة، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، النعناع،

وصلصه الطماطم والارز بعد غسله وتصفيته والخضره المفرومه وزيت الزيتون حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4.ضعي كمية من الحشوة على طرف طبقة البصل ولفيها بإحكام.

5. رتبي البصل المحشو في قدر عميق. وكرري العملية حتى تنتهي كل الكمية.

6.ضعي طبق فوق البصل المحشو في القدر لاحكام الحشو ه

7.ضيفي المرقه الساخنه وغطي القدر واتركيه على نار عالية ثم منخفضة لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج البصل جيدًا

8.بعد الانتهاء من الطهي ارفعي البصل المحشي بعنايه وضعيه في طبق التقديم.

بالهنا والشفا !

نصائح للتقديم:

• يمكن تزيين طبق المحشي بأوراق البقدونس الطازجة وشرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة.
• يقدم محشي البصل ساخنًا كطبق رئيسي أو جانبي إلى جانب طبق من اللبن الزبادي أو سلطة خضراء لتكملة النكهات.