السلمون المشوي يعتبر واحدًا من أشهر الأطباق البحرية التي تجمع بين البساطة في التحضير والغنى في النكهة. هذا الطبق لا يتميز فقط بمذاقه اللذيذ بل يحمل أيضًا قيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ومشبعة. مع قوامه الطري والعصاري ونكهته الدخانية المميزة، يقدم السلمون المشوي تجربة طهي راقية تناسب مختلف المناسبات والأذواق
يكفي لـ: 2 أشخاص
وقت التحضير: حوالي 4 ساعات و 20 دقيقة (بما في ذلك وقت التتبيل)
المكونات
- 2 فيليه سلمون
- 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند
- 1 ملعقة طعام صلصة سمك
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة طعام بصل أخضر مقطع رفيع
- 1 فص ثوم مهروس و1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
اخلط زيت جوز الهند، صلصة السمك، الثوم، الجنزبيل، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون، البصل الأخضر، زيت السمسم، والملح في وعاء لإعداد التتبيلة.
ضع فيليه السلمون في طبق زجاجي وصب التتبيلة فوقه. غطيه واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
سخن الشواية. ضع فيليه السلمون على الشواية واشويه حتى يصبح السمك طريًا. اقلبه مرة واحدة خلال الطهي.
يمكن اعداد السمك السلمون بطريقة واضافات اخري فى هذا الرابط
