الفلافل المصرية

الفلافل، المعروفة أيضًا باسم الطعمية في مصر، هي كرات أو أقراص من الفول المطحون أو الحمص، متبلة بالأعشاب والتوابل. تُقدم عادة كوجبة إفطار أو كسندويشات داخل الخبز البلدي مع الخضروات والصلصات

الوقت المستغرق: حوالي 1 ساعة (بما في ذلك وقت النقع)

عدد الأفراد: يكفي 4-6 أشخاص 

المقادير

2 كوب فول مدشوش (حبات فول جافة)، منقوع طوال الليل

1 بصلة كبيرة، مقطعة

2 فص ثوم مهروس

1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

½ كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

ملح حسب الذوق

زيت للقلي

طريقة التحضير

صفي الفول المدشوش واطحنه في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا

أضف البصل، الثوم، الكزبرة الخضراء، البقدونس، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأحمر، والملح

اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس

شكل الخليط على هيئة كرات صغيرة أو أقراص

سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

صفي الفلافل على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد

الفلافل المصرية طبق شعبي لذيذ ومغذي، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم ويُحبه الكثيرون

وبالهنا والشفا