تشيلي الأصلي من تشيليز

وصفة تشيلي الأصلي من تشيليز هي وجبة غنية ومليئة بالنكهات الحارة واللذيذة. هذا الطبق يجمع بين لحم البقر المطحون ومزيج فريد من التوابل، مما يقدم تجربة مميزة لمحبي الأطباق الحارة.

 وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة و30 دقيقة

الكمية: لـ4 أشخاص

القيم الغذائية:

681 سعرة حرارية

48 جرام دهون إجمالية

32 جرام بروتين

المكونات:

مزيج التوابل:

½ كوب بودرة تشيلي

1/8 كوب ملح

1/8 كوب كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1 ملعقة صغيرة فلفل كايين

للتشيلي:

4 أرطال لحم البقر المفروم خصيصاً للتشيلي

3¼ أكواب ماء

16 أونصة صوص طماطم

1½ كوب بصل أصفر مقطع

1 ملعقة كبيرة زيت للطهي

ماسا هارينا:

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة ماسا هارينا

بصل أخضر مقطع للتزيين، إذا رغبت

طريقة التحضير:

ضع جميع مكونات مزيج التوابل في وعاء. اخلطها جيدًا واترك الوعاء جانباً. اطهي اللحم على نار متوسطة في قدر حتى يصبح بني اللون. أثناء طهي اللحم، اخلط جيداً مزيج التوابل والماء وصوص الطماطم.

أضف مزيج التوابل إلى اللحم المحمر واتركه حتى يغلي. أثناء اقتراب الخليط من الغليان، قلي البصل في الزيت على نار متوسطة. عندما يغلي الخليط ويصبح البصل شفافًا، أضف البصل إلى الخليط وقلب.

خفض الحرارة إلى منخفضة واترك الخليط يتسبك لمدة ساعة، مع التحريك كل 15 دقيقة. في وعاء، اخلط مكونات ماسا هارينا. بعد طهي الخليط لمدة ساعة،

أضف خليط ماسا هارينا إلى الخليط واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

انقل الخليط إلى وعاء، زينه بالبصل الأخضر إذا رغبت، وقدمه.

بالهنا والشفا!