طاجن البطاطا الحلوة بالبشاميل وصفة لذيذة ومبتكرة والخيار المثالي لتحليه سريعه ولذيذة وستكون إضافة رائعة الي قائمة الحلويات المفضلة لديكي إليك التفاصيل:
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:35 دقيقة
الكمية: تكفي 4 أشخاص
المكونات:
1. بطاطا حلوة - 4 حبات متوسطة الحجم
2. زبدة - 50 غرام
3. دقيق - 3 ملاعق كبيرة
4. حليب - 500 مل
5. سكر - 3 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
6. فانيليا - ملعقة صغيرة
7. قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
8. جوز الطيب - رشة
9. زييب وجوزه الهند (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1. اسلقي البطاطا الحلوة في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا، ثم اهرسيها جيداً واتركيها جانبا حتي تبرد .
2. في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون الكتل.
4. أضيفي السكر، الفانيليا، القرفة، وجوز الطيب. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
5. اخفضي الحرارة واتركي الصوص يغلي برفق لمدة دقيقتين.
6. في بيركس او طواجن صغيره مدهون بالزبده ضعي طبقة من البشاميل تم طبقه من البطاطا المهروسه ورشي الزبيب وجوز الهند بشكل متساوي وطبقه اخري من البشاميل ثم ادخلي البايركس افرن ساخن علي درجه حرارة 180 درجه لمده 30 دقيقه حتي تمام النضج
قدميها دافئة في أطباق التقديم وزيني الأطباق برشة من القرفة ، جوز الطيب أو المكسرات على الوجه.
بالهنا والشفا!
