تعد صينية كرات اللحم بالبروكلي وجبة غنية ومغذية تجمع بين النكهات العميقة والمكونات الصحية، مثالية لعشاء شهي ومرضي.

يكفي لـ: 4 إلى 6 أشخاص
الوقت الإجمالي للتحضير: حوالي 1 ساعة

المكونات

2 كوب زهورات بروكلي

10 أونصات من كرات اللحم البقري (راجع الوصفة المنفصلة)

2 ملعقة صغيرة من دقيق اللوز

ملح، فلفل

2 بيضة - مخفوقة

1 كوب من صلصة الزبادي

1/2 كوب من مرق الدجاج

2 ملعقة طعام من جبن الشيدر قليل الدسم المبشور

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اطبخ البروكلي لمدة حوالي 5 دقائق.

2. حضر كرات اللحم البقري حسب الوصفة المذكورة أعلاه.

3. في قدر، امزج المرق، دقيق اللوز، الملح، والفلفل، مع التحريك بالمضرب حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4. اجلبه للغليان على حرارة متوسطة إلى عالية؛ اطبخ لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.

5. ارفعه من الحرارة. أضف صلصة الزبادي، البيض المخفوق ثم نصف الجبن، مع التحريك حتى يمتزج جيدًا.

6. أضف الصلصة إلى خليط البروكلي؛ وقلب برفق حتى يتجانس.

7. ضع الخليط في صينية الخبز المدهونة بزيت جوز الهند. رش باقي الجبن على الوجه.

8. اخبز على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات على الأطراف ويبدأ الجبن بالتحمير.

9. أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق.

بالهنا والشفا