باتون ساليه

يُعد باتون ساليه من المخبوزات الشهيرة التي تجمع بين النكهة الفريدة والملمس المقرمش، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتناول على الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. تتميز هذه المخبوزات الفرنسيه بنكهاتها المعطرة بالكمون وحبة البركة، ما يضيف لمسة مميزة تلائم كل الأذواق. فيما يلي وصفة بسيطة وسريعة لتحضير باتون ساليه في المنزل.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20-25 دقيقة

عدد الأشخاص: 4-6

المكونات:

- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة + ملعقة أخرى للتزيين

- 1 ملعقة كبيرة كمون حصى (غير مطحون)

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- رشة ملح

- رشة سكر

- كوب الا ربع ماء

- ملعقة لبن للوجه (اختياري)

- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه مذابة في اللبن (للوجه، اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الكمون، الملح، والبيكنج بودر.

2. أضيفي الزيت إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ويشبه الرمل.

3. بالتدريج، أضيفي الماء إلى الخليط مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.

4. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة وقطعيها إلى أصابع رفيعة.

5. رصي الأصابع في صينية مبطنة بورق الزبدة.

6. اخلطي اللبن مع النسكافيه المذاب (إذا استخدمت) وادهني الوجه لإضافة لمعان ونكهة.

7. رشي حبة البركة المتبقية على الوجه.

8. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

9. قدميه دافئًا أو على درجة حرارة الغرفة مع الشاي أو القهوة.

بالهنا والشفا!