فطيره الراعي

مرحبًا بكم في عالم النكهات الغنية والمذاقات المميزة مع وصفة "فطيرة الراعي" وجبة دسمة ومشبعة تجمع بين طبقات اللحم المفروم العصير والبطاطس المهروسة الكريمية، مع مزيج مثالي من الخضروات الطازجة والبهارات الشهية. هذه الوصفة، التي تعود جذورها إلى المطبخ البريطاني، تعتبر وجبة مثالية للعائلة، خاصةً في أيام الشتاء الباردة، حيث تقدم الدفء والراحة في كل قضمة.

تتميز فطيرة الراعي بطبقتها العلوية المصنوعة من البطاطس المهروسة الناعمة، الممزوجة بالزبدة الغنية والكريمة اللباني، والمغطاة بجبن الشيدر الذائب، مما يضيف لمسة كريمية وغنية للطبق. تحت هذه الطبقة، يكمن خليط اللحم المفروم الغني بالنكهات، المطهو مع مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الجزر، البسلة، الذرة، والكرفس، والمتبل بالأعشاب والتوابل التي تزيد الوصفة غنى وعمقاً.

سواء كنت تبحث عن وجبة مريحة لأمسيات الشتاء، أو ترغب في تقديم شيء خاص لعائلتك، فإن فطيرة الراعي هي الاختيار الأمثل. لذا، دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة الشهية ونتمتع بمذاقها الفريد والمميز

الوقت الكلي: حوالي 1 ساعة (بما في ذلك وقت الطهي والخبز)

تكفي هذه الوصفة لحوالي 6 إلى 8 أشخاص

المقادير

½ كيلو لحم مفروم

½ كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة

3 معلقة كبيرة دقيق

1 بصل مفروم

1 كوب بسلة

¼ كيلو جبنة شيدر

½ كوب كريمة لبّاني

½ كوب مشروم مقطع

4 معلقة كبيرة زبدة

3 فص ثوم مهروس

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

3 جزر مبشور

1 كوب حبات ذرة

3 عيدان كرفس

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

1 معلقة صغيرة ملح

الخطوات

في وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع الزبد والكريمة والجبن ونتبلهم بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا

في مقلاة على النار نضع معلقة من الزبد ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا إلى أن تتغير لونها

ثم نضيف البصل ونقلب ونتركها حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب

نضيف للحم جميع أنواع الخضر ونقلب جيدا ونتبل بالبهارات جيدا ونتركها على النار حتى تنضج

ثم نضيف الدقيق ونقلب وتترك على النار تقريبا خمس دقائق ثم ترفع

في قالب نضع خليط اللحم والخضر ثم يوزع فوقه البطاطس وتفرد بالمعلقة

يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 200 لحين أن تأخذ لون ثم تقدم ساخنة

وبالهنا والشفا