البوريك التركي بالجبنة والجلاش

البوريك التركي بالجبنة والجلاش هو طبق شهير في تركيا يتميز بطعمه الغني وقوامه الهش. يُعد خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو كطبق جانبي في المناسبات

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

عدد الأشخاص: يكفي لـ 4 أشخاص

المكونات:

1. باكت عجينة جلاش

2. 200 جرام جبنة فيتا مفتتة

3. 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

4. 2 بيضة

5. نصف كوب حليب

6. نصف كوب زبادي

7. 50 جرام زبدة مذابة

8. ملح وفلفل حسب الذوق

9.سمسم وحبه البركه حسب الرغبه

10. بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلطي الجبنة الفيتا والموزاريلا في وعاء. أضيفي البيض، الحليب، والزبادي واخلطي جيدًا. تبلي بالملح والفلفل.

2. ضعي ورقة من عجينة الجلاش على سطح مستوٍ وادهنيها بالزبدة المذابة. ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها أيضًا.

3. ضعي كمية مناسبة من الحشوة على طول أحد أطراف ورقة الجلاش.

4. اطوي الأطراف الجانبية للداخل ولفي الجلاش على شكل أسطوانة.

5. ضعي البوريك في صينية مدهونة بالزبدة. ادهني سطح البوريك بالزبدة المتبقية وأدخليه الفرن المُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

6. قدمي البوريك ساخنًا وزينيه بالبقدونس المفروم.

وبالهنا والشفا