مخلّل الخيار

هو وجبة خفيفة ومقبلات شهيرة في العديد من الثقافات حول العالم. يتميز بمذاقه الحامض والمالح، وهو مثالي لإضافة نكهة لذيذة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

مدة الحفظ: يمكن حفظه لعدة أشهر في الثلاجة

المكونات:

- 1 كيلو من الخيار الصغير الحجم

- 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح(يمكن استخدام الخل الأبيض)

- 6 ملاعق صغيرة من الملح الخشن

- 2 كوب من الماء

خطوات التحضير:

1. اغسل الخيار جيدًا ثم استخدم السكين لعمل بعض الشقوق الصغيرة فيه.

2. صفّ الخيار في برطمان متوسط الحجم.

3. في وعاء، امزج الماء مع الملح وخل التفاح وحرّكهم جيدًا.

4. اسكب مزيج الماء فوق الخيار في البرطمان.

5. أغلق البرطمان بإحكام. يمكنك وضع لاصق حول الغطاء لمنع دخول الهواء.

6. اترك البرطمان مغلقًا لمدة لا تقل عن أسبوع قبل الاستخدام.

هذه الوصفة بسيطة وسهلة، وتنتج مخلل خيار لذيذ يمكن استخدامه كمقبلات أو إضافة إلى السلطات والوجبات.

وبالهنا والشفا