محشي ورق الخس

محشي ورق الخس هو طبق مميز ولذيذ ويعتبر بديل إقتصادي لمحبي ورق العنب يعد بطريقة فريدة ومغذية، يجمع بين نكهات متعددة ومكونات غنية تجعل منه وجبة مثالية للعائلة حضريها من

موقع وصفات هنا ـ hanarecipes وشاركينا رأيك .

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

عدد الأشخاص: 4 - 6 أشخاص

المكونات:

- أوراق خس كبيرة

- 2 بصلة مبشورة

- 2 فص ثوم مفروم

- عصير طماطم

- ١ملعقة كبيره صلصة طماطم

- بهارات (ملح، فلفل، كمون، كزبرة)

- 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي

- 1حزمه مفرومة من(شبت، بقدونس، كزبرة)

- شرائح بصل او اعواد خس

ـ مرقه لحمه او دجاج

في حاله عدم توافر المرقه نستخدم المكونات الاتيه

- 2 كوب ماء ساخن

- ملعقة كبيرة سمنة

- مكعب مرقة دجاج

ـ ملعقه كبيره صلصه

طريقة التحضير:

1. إزالة العروق من ورق الخس وسلقها لمدة 5 دقائق ثم تصفيتها.

2. لتحضير الحشوة، يُسخن الزيت ويُضاف البصل المبشور ويُقلب حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

3. يُضاف عصير الطماطم وملعقة الصلصة والبهارات ويُقلب الخليط جيداً حتى يتسبك.

4. بعد التسبيك، يُضاف الأرز ويُقلب قليلاً ثم تُضاف الخضرة وتُخلط جيداً.

5. يُقطع ورق الخس إلى مربعات وتُحشى بالخليط.

6. في قاعدة القدر، تُرص شرائح البصل او اعواد الخس ثم تُرص فوقها أوراق الخس المحشية.

7. يُمزج الماء الساخن مع السمنة ومكعب مرقة الدجاج والصلصة والملح والفلفل ويُقلب جيداً.

8. يُسكب المزيج او مرقه(الشربه) الدجاج او اللحمه الساخنه فوق المحشي ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُترك لينضج تماماً.

9. يُقدم ساخناً مع سلطه الزبادي او السلطه الخضراء

بالهنا والشفا