قدم وجبة صيفية منعشة ومغذية مع سلطة الحمص والكينوا بالخيار والطماطم، وصفة نباتية مثالية تجمع بين البروتين النباتي الغني والخضروات الطازجة، مما يجعلها الاختيار الأمثل للوجبات الخفيفة أو كطبق جانبي في التجمعات.

الوقت المستغرق:

التحضير: 10 دقائق

عدد الأفراد:

تكفي لشخصين

المكونات:

1/2 كوب كينوا مطبوخة ممزوجة بملعقة كبيرة من بذور السمسم

1/2 كوب حمص مطبوخ

1 كوب خيار وبصل أخضر مقطع

1/2 كوب طماطم مقطعة

للصلصة:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

رشة فلفل أسود

رشة ملح بحري

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلط الكينوا المطبوخة وبذور السمسم مع الحمص المطبوخ، الخيار، البصل الأخضر، والطماطم.

في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون (أو زيت الأفوكادو) مع عصير الليمون، الفلفل الأسود، والملح البحري لتحضير الصلصة.

صب الصلصة فوق المكونات في الوعاء الكبير وقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

قدم السلطة فورًا أو اتركها لبضع دقائق قبل التقديم لتتشرب النكهات.

بالهنا والشفا!