شوربة البروكلي بدون كريمة هي وصفة صحية ومغذية تجمع بين نكهات الخضروات الطازجة والتوابل الخفيفة. هذه الوصفة تقدم لكي طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة شهية ومريحة للمعدة حضريها وقدميها لافراد عائلتك كجزء من وجبة متوازنة.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
الوقت الكلي: 30 دقيقة
عدد الأشخاص:
- تكفي لـ 3 - 4 أشخاص
المكونات:
- البروكولي: نصف رأس بروكلي مقطع زهيرات
- 3 أكواب مرق خضار
- 1 حبة بصل مفرومه
- 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- 1ملعقة كبيرة زبده
- ملح حسب الرغبه
ـ رشّة فلفل اسود او ابيض
-بصل الأخضر مقطع للتزيين
طريقة التحضير :
1. ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
2. أضيفي البروكلي ومكعبات البطاطس، وقلبي المكونات قليلاً.
3. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، أ والفلفل الأبيض، ثم صبّي مرق الخضار وحركي الخليط.
4. اتركي القدر على النار لحوالي 15 دقيقة، حتى تمام نضج المكونات.
5. اهرسي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
6. أعيدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن تماماً.
7. ضعي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل الأخضر، ثم قدميها ساخنة.
بالهنا والشفا!
