إذا كنت تبحث عن طريقة مثالية لصنع عجين الكنافة بنفسك في المنزل، فأنت في المكان الصحيح. هذه الوصفة ستوفر لك طريقة سهلة وفعّالة لتحضير عجين الكنافة الطازج واللذيذ. إليك كيفية تحضير العجينة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: دقائق قليلة لكل دفعة
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 3/4 كوب ماء (قابل للزيادة حسب الحاجة)
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع النشا، الملح، واللبن البودرة جيدًا.
2. أضف الزيت والماء إلى المكونات الجافة وابدأ بخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يصبح الخليط سائل ومتجانس.
3. انقل العجين إلى أكياس الحلوى أو زجاجة مياه نظيفة، ثم قم بعمل ثقوب صغيرة في طرف الكيس أو الغطاء باستخدام دبوس.
4. سخن صينية على نار هادئة فوق البوتوجاز وادهنها بقليل من الزيت.
5. اضغط على الكيس أو الزجاجة لرش العجين على الصينية مكونًا دوائر رفيعة.
6. انتظر بضع ثواني حتى يصبح العجين ذهبيًا وناضجًا، ثم ارفعه عن الصينية.
7. كرر العملية، مع مراعاة دهن الصينية بالزيت بين كل دفعة والأخرى لمنع الالتصاق
8.اتبع هذه الخطوات لتحصل على عجين كنافة مثالية ، يمكنك استخدامها في تحضير العديد من الحلويات الشهية سواء كنت ترغب في صنع كنافة نابلسية، بقلاوة بالكنافة، أو حتى أطباق ابتكارية
بالهنا والشفا
